Pikkpoiss с помидорами

Pikkpoiss в переводе с эстонского означает "длинный мальчик". По сути, это большая котлета, которая запекается в духовке в фольге или форме для кекса. Пиккпойсс можно делать с различными начинками, начиная от варёных яиц и заканчивая грибами с сыром. Несколько иной вариант есть у Натальи Натик
http://forum.say7.info/topic1800.html
Сегодня предлагаю вашему вниманию пиккпойсс с помидорами. Помидоры делают это блюдо особенно сочным и лёгким.

400г фарша
1 луковица
200г очищенных от шкурки и нарезанных кубиками помидоров (я купила уже нарезанные в банке)
1 ломтик булки (замочить в молоке)
1 яйцо
мелко нарезанная петрушка (я делала без)
1 ч.л. соли
перец и специи по вкусу

Поскольку у меня было 900г фарша, то я все продукты увеличила вдвое.
Смешать фарш, лук, помидоры, булку, яйцо, петрушку, соль и специи. Выложить в форму для кекса (предварительно смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями).

Поскольку весь фарш у меня в форму не поместился, то остаток я положила в фольгу. За 20 мин. до готовности раскрыла фольгу для зарумянивания. Выпекала обоих мальчиков одновременно.

Выпекать 1 час при 175 градусах. Через час мои "мальчики" оставались бледноватыми, я добавила жару до 200 гр. и подержала ещё 20 мин.

Приятного аппетита!!! girl_in_love

Luter
Люда, какая прелесть!!! good

Так аппетитно!!! nyam2

СПАСИБО!!! sharik

Имбирь
Оленька, спасибо тебе, дорогая, за отзыв!!! Rose

Luter
Людмила Rose

делаю пиккпоисс все время ,а вот с помидорами еще не пробовала unknown

рецептик забираю,спасибки Yahoo!

да и форма у меня точно такая же -аж две штуки Wink

Алусик-мамусик
Аллочка, спасибо, что заглянула!!! Я вот тоже с помидорами в первый раз сделала, мне понравилось! Петрушки здесь определённо не хватало! nyam2

Алусик-мамусик писал(а):

да и форма у меня точно такая же -аж две штуки

Наверное, тоже из Рими? Я взяла одну такую и одну разъёмную, правда она большая, 28 см, приходится все рецепты корректировать Embarassed

А так формы очень хорошие!

Luter писал(а):

Наверное, тоже из Рими?

Конечно,я на работе у всех марки собирала,(девченки знают моё увлечение) girl_haha

Так я купила 2 такие,разьемную,и глубокий поднос,жадность.... girl_haha

Алусик-мамусик писал(а):

Так я купила 2 такие,разьемную,и глубокий поднос

Да ты богатая невеста!!! girl_haha

Правильно, дают - надо брать!!! Yahoo!

Luter писал(а):

ты богатая невеста!!! Правильно, дают - надо брать!!!

Luter писал(а):

200г очищенных от шкурки и нарезанных кубиками помидоров (я купила уже нарезанные в банке)

Вопросик - я так поняла что жидкость ты отцедила?????

Алусик-мамусик писал(а):

я так поняла что жидкость ты отцедила?????

Я попыталась, но она особо выливаться не хотела, поэтому я оставила, как есть, вылилось чуть-чуть, еле дно у кружки закрылось.

Luter
Людочка спасибо за рецепт good2

Очень аппетитно выглядит и наверняка вкусно nyam2

Надо попробовать Romashki

Ланa77
Светочка, спасибо!!! Rose

Попробуй как-нибудь, это быстро и нехлопотно! girl_claping

Какие котлетные nyam2

вкусные мальчики!
Спасибо, Людмила! air_kiss

svetlana-sp
Светочка, спасибо огромное за добрые слова!!! girl_in_love

Luter
Вау, Люда! girl_in_love

Обалдела от твоего "длинного мальчика"! girl_haha

Спасибо, Людочка! sharik

Забрала к себе в копилочку! give_heart

Разик писал(а):

Обалдела от твоего "длинного мальчика"!

Разичка, солнышко, я так рада!!! Yahoo!

Разик писал(а):

Спасибо,

Тебе спасибо большое!!! give_heart

Людочка, мне "мальчик" очень понравился! girl_haha

Как приготовлю, так сразу в гости пожалую, спасибо за рецепт! Rose

Julia & Ko
Юленька, на здоровье!!! Romashki

Буду очень рада встрече!!! girl_bye

Luter
Людмилочка, это не просто мальчик, а - находка! Здорово, спасибо! friends

Кася
Катюша, тебе спасибо огромное за тёплые слова!!! Буду только рада помочь сэкономить время и силы, потраченные на готовку!!! air_kiss

Знакооооомая формочка! Smile

Спасибки, с помидорами никогда не делала, обязательно попробую! Romashki

eliran
На здоровье, Ирина! Буду очень рада, если такой вариант понравится! girl_claping

Людмила, держите отчетик!

Этот мальчик будет частым гостем в нашем доме! ) Спасибо! Rose

Еленаь-ь писал(а):

Людмила, держите отчетик!

Ура, первая ласточка!!! Yahoo!

Какая красота!!! girl_in_love

Ооооочень аппетитно! good2

Еленаь-ь писал(а):

Этот мальчик будет частым гостем в нашем доме!

Лена, спасибо большое за добрые слова и такой прекрасный отчёт!!! Rose

Очень рада, что рецепт понравился! give_heart

[img]

[/img]

Людмилочка,добрый день!Я к тебе с отчетом.У меня получился вот такой рулетик.На вкус замечательный,но вот корочки красивой сверху не получилось.После того как сняла фольгу-поставила на 250 и 10 мин.Потом еще столько же,но ни как не хотел румяниться почему-то.Хочу приготовить на горячее в день рождения внучки -это у меня пробный вариант.Большое спасибо тебе за рецепт Romashki

Friderik
Здравствуйте, Надежда! Romashki

Какой аппетитный рулет у Вас получился! nyam2

Начинка такая яркая! girl_claping

Friderik писал(а):

корочки красивой сверху не получилось

А не могло так получиться, что в духовке работал нижний нагрев? Ведь при 250 градусах точно должно было подрумяниться. unknown

Даже не знаю, в чём может быть причина... Мне 180-200 градусов хватает sharik

В следующий раз пораньше открывайте фольгу и запекайте при 200 градусах. Надеюсь, всё получится! Congratulate

Спасибо большое за внимание к "моим" рецептам Rose