Картофельные пончики

Мой муж был в восторге от этой картошки.
Она хороша как в горячем, так и в охлажденном виде.
Я делала половину порции.

Ингридиенты:
картофель 900 -1000гр
сливочное масло 1 ст.л.
морковь 1-2 шт
зеленый лук
моцарелла 225 гр
яйца 2 шт
натуральный йогурт 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
мука 3 ст.л.
растительное масло для жарки

Картофель очистить, порезать и отварить до готовности.

На сковороде растопить сливочное масло
добавить натертую морковь и потушить до мягкости

С картофеля слить воду и толкушкой сделать пюре
Добавить морковь

натертую моцареллу

зеленый лук

Все вымешать до однородности

Слегка влажными руками сделать одинаковые кругляшки

В небольшую миску разбить яйца,

добавить йогурт, посолить,

добавить муку

и все хорошо взбить венчиком
В этот кляр опускать пончики по одному,
вилками переворачивать, чтобы каждый пончик был
хорошо покрыт кляром с двух сторон

И затем перенести на сковороду с разогретым маслом
Жарить до золотистой корочки с двух сторон.
Выложить на бумажные салфетки для удаления лишнего жира.

Приятного аппетита!

Ой, это должно быть очень вкусно
И с каким-нибудь соусом, например чесночным
Леночка, раздразнила, буду пробовать

казачка писал(а):

Ой, это должно быть очень вкусно

Муж сказал, что ооочень вкусно! И все съел сам!

казачка писал(а):

И с каким-нибудь соусом, например чесночным

Да и без соуса вкусно, а с чесночным, тоже, должно быть объедение!

казачка писал(а):

Леночка, раздразнила, буду пробовать

Кариночка, буду рада узнать твое мнение!

Мимо пончиков тоже пройти не смогла

yfnfif77 писал(а):

Мимо пончиков тоже пройти не смогла

Ой, как я рада!
Они такие вкусные, но почему-то ни у кого не вызвали интереса...
Наташенька, я уверена, что у тебя они получатся отлично

ТЕН писал(а):

Они такие вкусные, но почему-то ни у кого не вызвали интереса..

Они ооочень вкусные! И самое интересное, что никто не понял, из чего это приготовлено!! У меня они форму не очень хорошо держали потому как я их делала из картофельного пюре (а там и молоко и слив.масло), но мне нужно было утилизировать пюрешку. И такой интересный кляр! Рецепт в разряд любимых!

yfnfif77 писал(а):

Они ооочень вкусные!

Наташенька, я рада, что рецепт тебя не разочаровал!

yfnfif77 писал(а):

У меня они форму не очень хорошо держали потому как я их делала из картофельного пюре (а там и молоко и слив.масло), но мне нужно было утилизировать пюрешку.

Может надо было муки добавить...
У тебя не стол, а скатерть самобранка - столько всего!
И все очень красиво и аппетитно!

ТЕН писал(а):

Может надо было муки добавить...

Да ничего страшного, все равно было очень вкусно, а мукой могла бы забить нежную внутренность.

ТЕН писал(а):

У тебя не стол, а скатерть самобранка - столько всего!

Это тебе спасибо, столько разнообразных рецептов!

yfnfif77 писал(а):

Да ничего страшного, все равно было очень вкусно, а мукой могла бы забить нежную внутренность.

Да, самое главное, что вкусно!

yfnfif77 писал(а):

Это тебе спасибо, столько разнообразных рецептов!

ТЕН писал(а):

Да, самое главное, что вкусно!

Лен, ну, я к тебе снова в гости, так сказать дополнить отчет. Прошлый отзыв когда писала, я со слов гостей только, сама не пробовала. Это знаешь, когда готовишь, то потом уже и есть самой не хочется. А тут оставался один этот пончик у меня и вчера я его разогрела и съела сама. Блин, какой же он вкусный!!! и правда, в нем картошка не чувствуется совсем, я и сама бы не поняла из чего он сделан. Вообщем, удивила ты меня этим рецептом очень!

казачка писал(а):

Ой, это должно быть очень вкусно

Кариш, готовь быстрее, это ооооочень вкусно!!

yfnfif77 писал(а):

Лен, ну, я к тебе снова в гости, так сказать дополнить отчет. Прошлый отзыв когда писала, я со слов гостей только, сама не пробовала.

Знаю Наташенька, и у меня такое бывало.
Но, в основном, о блюдах с картофелем: я их готовлю, но не ем
и отзывы пишу по реакции гостей

yfnfif77 писал(а):

А тут оставался один этот пончик у меня и вчера я его разогрела и съела сама. Блин, какой же он вкусный!!! и правда, в нем картошка не чувствуется совсем, я и сама бы не поняла из чего он сделан. Вообщем, удивила ты меня этим рецептом очень!

Наташенька!
Твое дополнение очень важно для меня!

Лена, сделала Ваши пончики. Очень вкусные! Спасибо за рецепт!
Всем рекомендую.

ОГУ2006 писал(а):

Лена, сделала Ваши пончики. Очень вкусные! Спасибо за рецепт! Всем рекомендую.

Гуличка, я очень рада, что рецепт не разочаровал!
Спасибо большое за отзыв!

Елена, спасибо Отличный рецепт для пристраивания вчерашней картошки . У меня как раз осталась потрясенная картошка и остатки припущенной корейской морковки, половина уже готова

Итак, очень вкусные пончики получились Горячими вкуснее все же, потому, что сыыыр тянется.

Сыр, кстати, я положила какой был. Вот кляр сделала немного жидким, при жарке наровил сбежать с пончика, но я его ловила и обратно возвращала. Из потрясенной картошки хорошо лепятся и не разваливаются, ни в кляре, ни на сковороде. В следующий раз кляр сделаю погуще, а следующий раз обязательно будет, рецепт отличный!
Пимерно из половины рецепта (сколько оставалось картошки):

Спасибо !

казачка писал(а):

И с каким-нибудь соусом, например чесночным

Из оставшегося йогурта можно сделать соус типа дзадзики, мацони чесночный. Но они и без соуса

ЛюдмилаЕХ писал(а):

Итак, очень вкусные пончики получились Горячими вкуснее все же, потому, что сыыыр тянется.

Людочка, я рада, что рецепт не подвел!

ЛюдмилаЕХ писал(а):

следующий раз обязательно будет, рецепт отличный!

Благодарю за высокую оценку!
Людочка, фотки у тебя обалденно аппетитные и красивые!
Спасибо большое и за них и за отзыв!