Рулетики из бекона с сыром и яйцами

Рецепт этих рулетиков нашла на сайте Русская еда.
Нетривиальная закуска, которая идеально подойдёт на праздничный и повседневный стол.
Так там представлена эта закуска. Мне понравились рулетики внешне, и я выбрала это блюдо для своего праздничного стола. Получилось очень вкусное, красивое и несложное в исполнении блюдо. Рекомендую всем!









Продукты:
Бекон - 250 г (8 полосок)
Сыр твёрдый - 180 г
Яйца - 4 шт.
Майонез - 80 г
Укроп свежий - 5 г (1-2 веточки)
Чеснок - 2 зубчика
Соль - щепотка (по вкусу)
Перец свежемолотый (смесь перцев) - на кончике ножа

Отварить вкрутую 3 яйца, залить холодной водой и остудить.
Параллельно включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Из фольги сделать 8 трубочек (по количеству полосок бекона) длиной примерно 10 см и диаметром 2-2,5 см. Каждую трубочку из фольги обернуть беконом.
Выложить все заготовки швом вниз на противень, выстеленный пергаментом.
Оставшееся яйцо разбить, отделить белок от желтка (белок не понадобится). Смазать заготовки бекона сверху желтком. Запекать бекон в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут, чтобы трубочки скрепились и подрумянились (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Затем бекон остудить, не снимая с фольги.
Остывшие яйца очистить, натереть на мелкой тёрке и выложить в глубокую миску. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и добавить к яйцам. Зелень укропа промыть и обсушить, измельчить и отправить к сыру и яйцам. Заправить всё майонезом, добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно всё перемешать.
Переложить приготовленную начинку в кулинарный пакет. Фольгу извлечь из остывших рулетиков. Наполнить рулетики из бекона сырно-яичной массой.
Рулетики из бекона с сыром и яйцами готовы. Украсить рулетики зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Багира-Манго
Очень оригинально!
Такого я еще не видела. Интересная идея!
Хотя с фольгой прийдется повозиться
Ларисочка, браво! Классный рецепт!

Багира-Манго писал(а):

Нетривиальная закуска, которая идеально подойдёт на праздничный и повседневный стол.

Ларис, КАК интересно! И неизбито! Спасибо, надо пробовать!

ТЕН писал(а):

Очень оригинально! Такого я еще не видела. Интересная идея!

Леночка, спасибо,что оценила!

ТЕН писал(а):

Хотя с фольгой прийдется повозиться

Вовсе нет. Делается моментально. Я разрезала фольгу на длинные полоски поперек рулона, а чтобы не расходовать много её, придумала такой лайфхак. У меня остался пергамент от упаковки штоллена. Я его так же нарезала на полоски и свернула сначала пергамент, а наверх полоски фольги. Быстро и экономно. Бери на вооружение. Подойдет и пергамент, уже использованный при выпечке.

ТЕН писал(а):

Ларисочка, браво! Классный рецепт!

Спасибо, дорогая!

Le poisson d'or писал(а):

Ларис, КАК интересно! И неизбито! Спасибо, надо пробовать!

Машенька, на здоровье! Спасибо, что заглянула!

Безусловно вкусно! Надо же - начинку в уже запечённый бекон
а вторая начинка, Лариса? Вижу, что у тебя рулетики с разными начинками

Соня Эриксон писал(а):

Безусловно вкусно! Надо же - начинку в уже запечённый бекон

Да, это и вкусно, и очень удобно.

Соня Эриксон писал(а):

а вторая начинка, Лариса? Вижу, что у тебя рулетики с разными начинками

Там все просто. Чернослив начинила тертым сыром с чесноком и зеленью + чуть майонеза для скрепления и туда же вложила грецкий орешек (половинку или четвертинку, в зависимости от размера чернослива). Потом чернослив обернула беконом и запекла вместе с беконовыми трубочками на фольге.
Наташенька, спасибо, что заглянула в мои новые рецепты Надеюсь, что-то пригодится!

Вкусную и простую в приготовлении закуску повторила и на это Рождество.