Наши постные столы

Ismianna писал(а):

А у меня с пирожками беда прям... Никогда не получаются пышными и мягкими

Анечка! Ну, попробуй Тесто постное с горчичным маслом. Это тесто и в хлебопечке и так ручками отлично получается.
http://forum.say7.info/post1754878.html#1754878
- не пожалеешь! После тех, что на фото, пекла ещё раз. Опять быстренько исчезли. На вопрос - печь ли ещё, муж ответил - конечно! На последний пироожк не хватило нчинки, так я тесто в виде жаворонка завернула. Он и не заметил, что без начинки!
А стол у тебя какой! Пошла читать про грибную икру. Только что из магазина грибы принесла.
Ой, а про варенье из дыни!!! Забыла восторг выплеснуть!!!1

Ольга из Воронежа писал(а):

А стол у тебя какой!

Спасибочки! Стараюсь...

Девочки!!! Какие вы все умницы-хозяюшки!!!!
А я в очередной раз с Луковником http://forum.say7.info/post1015823.html#1015823

Немного лопнул



И настоящий Бородинский с кориандром исо всем чем небходимо...

Вкусный.....

iskrovaja

Танюша!!!Шедевры бесподобные
Я все никак не решусь испечь что-нибудь кроме постных коврижек,т.к боюсь что каждый час поход на кухню мне будет обеспечен

Девочки всем привет, я без фоточек ничего особенного не делала, лопаю ролы с овощами, пеку постный хлеб и ем салатики.

Девочки, а я очень рекомендую Наташечкин борщ с морской капустой
(очередная спасибка тебе) http://forum.say7.info/post1765382.html



И еще делала простое гороховое пюре (из желтого гороха) и к нему идеально подходящий салатик из яблока+капустка+лимонный сок+масло.

Олька-молька писал(а):

Ольга из Воронежа Обалдеть какая красота ,хоть и пообедала,слюни всеравно потекли Мне друзья говорят,наверно ждешь не дождешься когда пост закончится,чтоб нормальной пищи поесть(мясо и т.д.)они не знают,что и в пост я могу такую вкуснятиню приготовить,что не постящиеся обзавидуются

Вот-вот! Мой папа больше всего нервничает, что я пощусь полными постами. Он думает, что я голодная постоянно. А как приезжаем к ним на выходные, то пирогов напеку, то котлет рыбных, а он ест с удовольствием. Я уже начала замечать, что пост какой-то получается, сильно вкусный!

А у нас на ужин постные варенички с картошечкой:

iskrovaja писал(а):

у нас на ужин постные варенички с картошечкой

Какие аппетитные, самолепные, косичкой, красота))) По какому рецепту стряпала, Танечка?

Танюша!!! Спасибо!!!
Рецепт самый простой: 1 стакан воды;
щепотка соли;
2 стол. ложки растит. масла;
500 гр. муки
Я обленилась окончательно месить тесто. Это теперь делает хлебопечка, а я уже быстренько налепила. Тесто приятное в работе и очень тоненько раскатывается. Угощайтесь,девочки!!!

iskrovaja писал(а):

а я уже быстренько налепила.

Вот это и есть героизм.
Месить тесто я ещё могу, но вот налепить столько, да ещё косичкой...
короче меня лично только штук на 25 хватает
А с начинкой что - картошечка сырая на терочке или пюре?

Пюре с зажареным лучком. А лепятся они очень быстро. У меня,наверное, минут 35-40 ушло на 96 штучек. Они у меня маленькие.Немного больше пельмешек. Захотелось таких миниатюрненьких. Да ис тестом было очень приятно работать.

iskrovaja писал(а):

минут 35-40 ушло на 96 штучек

дааааааааа, мне еще учиться-учиться-учиться... , ну хотя бы терпению
Последний вопрос, Танюша,
а ты тесто раскатываешь полностью и потом кружочки стаканом вырезаешь или как?

Танюшка, я вышеуказанную порцию теста делю на 3 части и раскатываю полностью на коврике. А вырезаю специальной приспособкой для вареников,но можно и стаканом. Мне просто так быстрее и удобней ,и привычней.

У какие у нас тут варенички пирожки срочно захотелось вареничков налепить, хоть чуточку
iskrovaja
а как вот эта штучка для вырезания теста называется, я с ног сбилась в ее поиске, ищу в интернете, а не знаю правильного названия, и никак не могу найти
FotoTanya
Танюш спасибо тебе

Натали,спасибки!!! Я сама не знаю как назвать эту штучку. Скалка и коврик от Тапперваре, а эта фесечка от Трамонтины. Люблю всякие прибамбасочки кухонные. И эту увидела несколько лет назад и купила. Очень удобно работать. Пробежался по раскатанному тесту и много ровненьких одинаковых кружочков готовы. В Москве прибамбасиками этой фирмы многие магазины торгуют. Поищите. Удачи!!!

Девочки,а я в очередной раз с выпечкой! Тесто то же(только с маком и вишней):
http://forum.say7.info/post1015823.html#1015823





Угощайтесь!!!

iskrovaja писал(а):

Я обленилась окончательно месить тесто. Это теперь делает хлебопечка, а я уже быстренько налепила. Тесто приятное в работе и очень тоненько раскатывается. Угощайтесь,девочки!!!

Я тоже в хлебопечке тесто делаю, теперь даже мне кажется, что руками так не вымесишь. Или просто ленюсь?

Танюш - луковник бомба! А у меня на вкус- обалдеть, а на вид- -серединка проваливается, что ему надо?

Девочки! Добавила два рецепта к НГ, но без фоток к сожалению. У меня USB чего-то балуется.
Пирожки с мидиями
http://forum.say7.info/post1774425.html#1774425
Фаршированные яблоки
http://forum.say7.info/post1776358.html#1776358, в новогоднюю ночь , да и в Сочельник, так хорошо идут. Они лёгкие, и в изготовлении и на желудок, а вкус- праздничный, я думаю, из-за чернослива и кураги особенно, да и запах тоже!

iskrovaja писал(а):

И чем заменить горчичное масло или может сбегаю куплю в выходные и тогда точно по рецепту?!!:

Я тоже люблю горчичное, но если нет, то хотя бы нерафинированное подсолнечное, это конечно не совсем то, но всё таки.

Олечка, спасибки!!!

madamBon писал(а):

А у меня на вкус- обалдеть, а на вид- -серединка проваливается, что ему надо?

Может немного не додержала? Или край неравномерно раскатан?

madamBon писал(а):

iskrovaja писал(а): И чем заменить горчичное масло или может сбегаю куплю в выходные и тогда точно по рецепту?!!: Я тоже люблю горчичное, но если нет, то хотя бы нерафинированное подсолнечное, это конечно не совсем то, но всё таки.

Я все же не теряю надежду купить горчичное!!! Завтра постараюсь еще пробежаться по супермаркетам. Возможно найду.

iskrovaja писал(а):

Я все же не теряю надежду купить горчичное!!! Завтра постараюсь еще пробежаться по супермаркетам. Возможно найду.

Таня, не знаю как в Киеве, но в Воронеже в супермаркетах горчичное масло в красивой бутылке стоит за 300 руб, а вот на столах от магазинчиков на центральном рынке в обычной "рабочей" бутылке масло стоит 80 руб.

Вчера заскакивала в супермаркеты возле дома. Есть все что угодно: разное-разное из подсолнухов,кукурузы, ореховое,красное масло каротино(очень красивое) оливкового огромный выбор. А с горчичным просто катастрофа!!!!А самое бидное,что попадется где-то,когда закончится пост. Но я надежду не теряю. Сегодня у меня по дороге еще несколько больших магазинов и рынок. Так что надеюсь на удачу!!! Хочу ПИРОЖКОВ на горчичном маслице!!!!!

Готовь с любым! И удачи тебе!

iskrovaja писал(а):

!А самое бидное,что попадется где-то,когда закончится пост. Но я надежду не теряю

Танюша, не следует огорчаться! Это же не последний пост, да и не в пост можно печь такие пироги, к слову сказать, я теперь всегда стряпаю из постного теста

Девочки, у вас опять такаааая вкуснота и красота)))))
А последние фотографии Танечки iskrovaja создают праздничное новогоднее настроение.
Спасибо, хозяюшки вы мои
А у меня из постного было:
Салатик "Румянец" http://forum.say7.info/post1560761.html


Рис с пассерованным лучком и морковкой


Еще один салатик с морской капусткой http://forum.say7.info/post1780512.html


Почти свежие кукуруза с горошком (для сохранения всей пользы овощей я покупаю замороженные овощи, которые просто заливаю кипятком, довожу до кипения и выключаю - максимальная польза, настоящий вкус и сочный цвет гарантированы. Решила только так и делать даже в салаты). Лучше только с грядки)))


Еще я делала один почти постный салатик - сыр можете не использовать (всё равно будет вкусно) http://forum.say7.info/topic37233.html

А это наш обед:



Щи ... постные из квашеной капусты http://forum.say7.info/topic25003.html



Гуляш из грибов и сладкого перца http://forum.say7.info/topic13470.html
Гарнир - рассыпчатый рис