Котлеты детсадовские

Сделала котлетки Ням-ням Мне очень понравились Тоже ностальгирую по "тому самому" вкусу, единственное, хотела уточнить: вкус немножко кисловатый... это так и должно быть или лучше все ж не бородинский брать, а украинский какой-нибудь?
Муж сказал "сильно сочные" причем это была не похвала, а эдакое раздумье. Потом подумал еще и сказал, что котлеты такими сочными быть не могут Дальнейшие распросы (ну так понравились или нет????) ни к чему не привели, буду следить по скорости поедания