Пита на закваске от Эдварда Вуда

Lunetta
Машулик - привет!!!
Я перед отъездом немножко похулиганила с твоими питами, ты меня не ругай,ладно...
По времени не укладывалась,поэтому делала так:
Опара - 100г.холодной закваски + 212г.муки и 143г.воды.
Брожение около 4 часов.
Дальше все по рецепту...
Кусочки подкатывала...

Хочу заметить,что вкус с холодной закваской получился немного другой,победнее что-ли...
Мужу не понравились,ему той самой небольшой кислинки не хватило во вкусе,а мне питы показались вкусными...
Некоторые не поднялись,по причине прилипания к бумаге - мало подсыпала муки. .
Но в общем я результатом довольна - такое изменение рецепта тоже имеет право на существование...особенно при нехватке времени.

Lunetta писал(а):

И то что я прочла в твоем комментарии ввело меня в сомнение

Ты уж меня прости,что заставила тебя засомневаться( мое невнимательное прочтение рецепта привело к такой дисскуссии)...
но в этом есть и плюсы - ты нас просветила по питам,огромная тебе спасибка!!!