Фермерский хлеб на закваске

Сэра
Какой необыкновенно красивый хлебушек!

Lunetta писал(а):

Напомни, ты камень за сколько прогреваешь?

Машунь, напоминаю: мой камень ещё в дороге, только что заказала (оказывается , так просто его не купишь). Пеку на протвине, расстаиваю в друшлаке

Lunetta писал(а):

Только пергамент бери с иликоновым покрытием!

О таком ещё не слышала, это обычная вещь,легкодоступная?

Lunetta писал(а):

Марина, твой хлеб становится все лучше от раза к разу!

Спасибо, Машунь! Я надеюсь, что хоть маленькими шажками ,но к цели.

Lunetta писал(а):

Слушай, а ты добавь в другой раз 1/4 чл дрожже и сократи расстойку до 75 минут. мне кажется все получится

Попробую так, и ещё почитаю о люльке...

Lunetta писал(а):

Как ты к дрожжам относишься?

К дрожжам нормально отношусь. Мы очень любим дрожжевые булочки , например. Пользуюсь сухими, потому что живые быстро у меня портились, а сухие всегда под рукой. Удобно.