Бисквитные пирожные в шоколадной глазури

Удивительно простой и изысканный бисквитик Лика, я по-ра-жа-юсь твоим находкам и мастерству! Чессс слово Хочу спросить: соду можно заменить на разрыхлитель или она не чувствуется в тесте?