Салат с фасолью

Хочу предложить еще один рецепт постного салата с фасолью.
Ингридиенты:

1 стакан фасоли
4-5 небольших морковок
1 средняя луковица
100 г грецких орехов
200 г чернослива
пару долек чеснока
майонез

Фасоль замочить на 5-6 часов, отварить в подсоленной воде.
Морковь потереть на крупной терке (или порезать тонкой соломкой), лук порезать полукольцами и обжарить их с добавлением подсолнечного масла.
Грецкие орехи порубить, чернослив порезать полосочками (спасибо Ольге Имбирь за идею резать чернослив ножницами ), чеснок выдавить через чеснокодавку.
Все смешать, заправить майонезом.

Угощайтесь!