Вертута вытяжная

Долго прицеливалась я на ваш рецепт,Тетя Таня! Никак не могла решится. Вроде так много работы, но по сути ерунда! Я быстро приспособилась, тесто гладкое вышло. Просто я такие штуки не готовила и не ела никогда. А ваши аппетитные Вертуты у меня вызвали обильное слюноотделение .
Ну мне понравились, попробую ещё раз их приготовить. В первый раз они не симпатичные, но вкусняшки. Делала с творогом и изюмкой.
В процессе возник вопрос. Тесто надо в длинну раскатывать? Что бы начинка была побольше закрученная во внутрь? У меня нет такой слоёности как у вас на фото. Может в этом причина?
Может мои вертуты на фото и не симпатичные, зато вкусные
Спасибо за классный рецептик