Mochi - Моти, японский десерт

Дошла наконец до кондитерской!! Специально купила разных моти, чтобы показать как они должны выглядеть и какими бывают

к таким идеальным формам стоит стремиться (хотя, понятно, что сделанное на оборудовании сложно воспроизвести руками)...

И в разрезе:



Примерно так...