Лидочка, наверное песочным его назвать трудно, так как в него добавляется еще яйца и сахар. Но на вкус очень рассыпчатое, мягкое. С супом я не пробовала, но вот идея с вареньем мне понравилсь очень, сама хочу попробовать, сочетаться будет прекрасно. С чаем такие колобочки подойдут хорошо. Удачи!