Постный фруктово-ягодный тарт и тарталетки

Катюша! Кудесница ты наша и совратительница! Сижу на даче, трескаю клубнику и чуть не поперхнулась от увиденной красоты! Посмотрела на свою зеленую еще вишню и поняла, что делать буду с клубникой! Это настолько изысканно и в тоже время просто, что само скачет в рот. А уж какое эстетическое наслаждение получаешь от каждого твоего творения!!! Спасибо тебе большущее за очередную красоту! Вот только агар мы так и не научились добывать... Как по поводу желатина или готового желе, прокатит?