Болталка для хлебопёков

И откуда в природе столько понедельников,
чтобы они наступали с такой невыносимой регулярностью?

Девочки, всем доброго утра!
Удачного начала недели!
И помните - лето заканчивается!

Janinka123 писал(а):

Уснешь после такого количества эмоций ?

Уснула сразу, как голова коснулась подушки!

elay писал(а):

Таня поздравляю тебя с приобретением. я одну по началу хотела,вот бы волосы сейчас на себе рвала

Спасибо, Леночка!
Я как увидела стопочку форм с меня ростом
захотелось взять побольше! Еле еле сдержалась!

elay писал(а):

а я внимательно послушаю.

Так вот, напугали вы меня неудачами с ароматным, я решила попробовать способ обратный зимнему поставила чашку с тестом на ночь в таз с холодной водой! И утром все было замечательно - тесто не перекисло, было еще на подъеме! Да, еще воды в тесто меньше взяла - 350 гр.
Закваску, ту, что с вечера кормила, ставила на пол у балкона. Тесто, днем, тоже если вижу, что поднимается сильнее - в таз с водой! Но, вот с Барвихинским все равно промахнулась немножко! На брожении все было нормально, а на расстойке что-то сразу пошел рваться..
Ну, и еще косячки - в новых формочках хлеб прилип немного! У меня смесь для смазывания закончилась, я смазывала только смальцем....
Ну, а в остальном все хорошо!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Угощайтесь ПИТЫ на тему "мои панини"

Анютка, молодец!
По истине универсальное тесто!
А что у тебя там за листики на столе?