Куриное филе, запеченное с яблоками

Ну вот, я опять у Вас приготовила! Очень вкусно. хотя первый блин слегка комом - передержала, вместо 40 - 50 минут получился час,и сыр схватился коорочкой. Снова есть вопросик Смотрю,у всех на картинках мясо получается как будто в омлете, а у меня на дне еще много сока получилось. Так и должно быть или это от того,что готовила в глубокой посуде? (мясо в 2 яруса получилось, другой формы нет,к сожалению)
Еще раз спасибо за рецепты! на днях собираюсь попробовать рис с овощами и куриным филе