Мармалад (повидло) - болгарская кухня

Спасибо за чудный рецепт и за мудрые советы!
Жаль, что у нас что-то абрикосы перевелись.
Уже несколько лет в деффиците, но рецептик все равно пригодится-
груши-то есть!