Горчичный хлеб

Катюша, сделала сегодня булочки по твоему рецепту . Это вкуснющее объедение !!! Но с мукой у меня были непонятки, даже 400 г было много, пришлось потом добавлять воды, может мука такая . Горчицу я брала сухую. И не стала в этот раз смазывать белком. Но тесто получилось потрясающе вкусное !!! А корочка - это вообще восторг !!! Мы несколько булочек сразу и умяли с маслицем !!! Спасибо большое за чудесный рецепт !!! Буду печь еще и еще !!!