Торт «Клубника -Сливки - Шоколад» и немножко кофе

Торт "Клубника -Сливки - Шоколад" и немножко кофе
Очень вкусный торт с клубникой как раз для этого времени года
[/color]

Бисквит:
6 яиц
8 ст.л. сахара
8 ст.лю муки
1 ст.л. растворимого кофе


Крем:
300 гр. сливок 33% (или домашние)
300 гр. сметаны
1 ст. сахара ( если кто любит послаще увеличивайте порцию)
1 плитка чорного шоколада
пакет желатина
400 гр. клубники

Белки взбиваем в крепкую пену, потом потепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать. Добавляем желтки и взбиваем, муку - взбиваем. Деревяной ложечкой помешивая добавляем кофе. Все!!! Тесто готово. Выпекаем.

Пакетик желатина расстворяем в воде, после того как он набухнет подогреваем на медленном огне до полного расстворения.
Сметану смешиваем со сливками и сахаром и взбиваем до характерного рисунка. Добавляем порезаный шоколади аккуратно перемешиваем. Добавляем желатин.

Бисквит разрезаем пополам. Одну половину кладем обратно в форму для выпекания и выкладываем на нее клубнику хвостиками вверх. Заливаем всю эту красоту кремом. ставим в холодильник и когда крем схватится кладем второй корж, который немножко смазываем кремом. И украшаем.....
Прячем снова в холодильник а потом едим и наслаждаемся вкусом
Извените в разрезе торта нет, уж слишком быстро он исчез