Швейцарское безе

PURPLE DAISY писал(а):

Катюша спасибо за рецепт.Получилось с первого раза. Я новенькая на форуме так что пока только учусь. Ещё раз спасибо за безешки. [/img][/b]

какая же красота!!! глаз не оторвать!!! безешки как из магазина! очень рада что всё получилось! спасибо за фото!!!

Жанна159 писал(а):

Вкусные безешки получились, смели в два счета.

очень рада!!!

тюка писал(а):

Спасибо за идею. Теперь безе получаеться всегда, даже есла белки пролежали несколько дней в холодильнике. Я их делаю очень маленикими и держу в духовке всего 30 минут.

да, это огромный плюс этого рецепта!!! по классическому рецепту из таких белков ничего не получится

брилиант писал(а):

Не знаю , как безе, оно еще в духовке, а крем- оооочень- ооочень понравился - спасибо!!!!!!!

да, и как крем и как безе просто замечательно

брилиант писал(а):

Большое спасибо, безе получилось, прям тает во рту .Честно говоря переживала из-за духовки, т.к она не просто с характером, просто что-то невероятное. Еще раз спасибо

очень рада что всё получилось

4istoe zoloto писал(а):

А у меня безе не получилось...Пытаюсь выяснить причину.

давайте попробуем

4istoe zoloto писал(а):

А в плите при темп.150 гр. просто сгорело через 40 минут....

вот это одна из ошибок для безе 150 гр. это очень много на такой температуре лучше печь пироги и даже мясо запекать. Правда я знаю что кто-то из девочек пек при аткой температуре, но постоянно приоткрывая духовку. Как вариант можно делать безешки крупные, тогда есть шанс что они так быстро не сгорят.

4istoe zoloto писал(а):

Может,попало немного желтка?Или в этом рецепте не критично?

а это главная причина. в любом рецепте безе попадание желтка критично уверена что в следующий раз всё получится!!