Драчёна, или суфле по-деревенски

Люси

О прстом блюде русской кухни - и как поэтично и увлекательно!

Просто благодарю тебя за красивые, душевные слова, вовремя сказанные!



Поскольку я хохлушка с русскими корнями, то знаю это блюдо, но не знала названия!
Теперь, благодаря "ликбезу" буду называть это нежное блюдо таким не совсем поэтичным словом... Но, как известно, из песни слов не выкинешь.
Так что спасибо и за ликбез, уважаемая!

Хочу вставить и свои 5 копеек:

С появлением микроволновки на кухне я стала готовить свою драчену в стеклянной посуде и ставить ее в СВЧ. Да, у нее в этом случае корочка не золотистая, но само блюдо воздушное и нежное!

Люси! Спасибо, что душа твоя полна поэзией!