Лариса, на рисе басмати, который я покупаю, написано "пропаренный" А еще я покупаю просто басмати. На мой взгляд по вкусу разницы нет, но раз нам нужен пропаренный, его и беру.
Я тоже сейчас посмотрела на сайте мистраль, что у них есть простой басмати и голд (голд как раз обработан паром!)