Блины

mARICa27 писал(а):

возникла проблема с переворачиванием - блин рвался

жарь первый блин на маленьком огне, как бы подсушивай его, пока не отстанут края блинов от сковороды. Затем берешь за краешек блина руками(поддеваешь лопаткой) и разким движением переворачиваешь его.

mARICa27 писал(а):

. А может ещё и из-за большой сковороды - 32см.

может и из-за этого, ведь блин получился очень большой и ты просто не успеваешь его перевернуть.

mARICa27 писал(а):

А пока мои рваные блинчики

в следующий раз у тебя все получится, ведь даже рваные блинчики выглядят очень аппетитно а мои, пока я жарю блины, только и бегают на кухню:"Мама, а брака у тебя нет?" твои бличинки были бы для них "самое то шо нада"

Дочь Бориса писал(а):

я беру длинную тоненькую лопатку, осторожно поддеваю край

Да, дело может еще быть и в лопатке. Для котлет - нормально, а блины будет рвать. Тут сложно сказать, все постигается методом проб и ошибок

Дочь Бориса писал(а):

Так блинчиков захотелось!! сынок просит, завтра будем печь

удачи