Бюрек или дрожжевая баница - болгарская кухня

Bubamara
Верочка, как же я рада тебя видеть!!!!!! Да еще с такой шикарной баницой!!!!!
Сразу извиняюсь за поздний ответ , у меня вообще запарка, ничего не успеваю . Дочка в этом году поступала в лицей изобразительных искусств, потом воевала со старой школой, ее отпускать не хотели, потом с документами возилась, сейчас на состязании в Софии, а потом на международный пленер с художником поедет . В общем программа максимум.

Bubamara писал(а):

Мариша, я к тебе со свеженькой баницей. Угощайся

Так и хочется отщипнуть кусочек

Bubamara писал(а):

а как готовится "обыкновенная"?

irinaf писал(а):

Обыкновенная баница готовится с тестом без дрожжей, или тестом фило. Оно (тесто ) не поднимаеся и не становится толще , а так и остается тонким при выпекании.

Я тут пока собралась, Иришка уже и ответила . Только добавлю, что для обыкновенной баницы нужно тесто очень тонко растягивать и дольше получается, а здесь легче технология, да и быстрее
irinaf
Иришка спасибо что выручила с ответом, я тебе должница

Bubamara писал(а):

А-а-а-а, знаю-знаю , уже даже готовила и нам понравилась...

У меня такая баница из теста фило как палочка выручалочка, если времени нет готовить

Bubamara писал(а):

у меня дрожжевое тесто с брынзой вкуснее получилось, чем с фило

Для меня тоже с дрожжевым вкуснее. Более мягкая и воздушная получается, даже на 2й день вкусная

Bubamara писал(а):

, а вот со сладкой начинкой мне фило больше нравится

Ты про баклаву говоришь?
А это от меня и еще раз прошу меня извинись за опоздание