Мяско

еленка писал(а):

Dina,а каков выход продукта? примерно,из 2кг сырого мяса-сколько получится вяленого?

Я даже незнаю. Так как у нас оно неуспевает подсохнуть, как уже начинают его кушать.

pannet писал(а):

мы делаем окорок из булдыги на 10-15 кг. Солим, шпигуем чесноком и перцем и на чердак его. Через месяц можно постепенно срезать. Пробовал мелкими порциями - не понравилось.

Ну если есть где сушить. Потому чно его ведь нужно долго сушить, через недельку ведь кушать небудешь.