Сарми /долма/ из липовых листьев - болгарская кухня

Счастливая белка
Людочка!!!!
Какие обалденные сармички у тебя получились!!!!!!
Сразу чувствуется рука мастера!!!!
Такие аккуратные, аппетитные!!!!!
Сразу извинюсь перед тобой за поздний ответ , каюсь, времени нет совершенно , как другие все успевают ?

Счастливая белка писал(а):

Мариночка, как же это вкусно!!!

Я очень рада что тебе понравилось!!!!

Счастливая белка писал(а):

Делала в самом начале июня, некогда совсем было заглянуть пораньше. Мечта моя сбылась! ТАК хотелось приготовить долму, но на Урале сложно с виноградниками.

Я когда рецепт писала, то тоже подумала, авось пригодится кому-нибудь, ведь не у всех есть возможность виноградные листья достать, а липы везде растут . Да и по вкусу почти как из виноградных получается

Счастливая белка писал(а):

Я даже по весне купила зимостойкий сорт виноградного саженца, решила, что хоть так. Но он пока совсем маленький, обрывать нечего, а тут твой рецепт! Я в восторге!

Ничего себе, а я не знала что такой сорт винограда есть . И не замерзает ? У вас же не так уж и тепло зимой? Вот здорово!!!!

Счастливая белка писал(а):

Получилось ооооочень вкусно!!! Делала всё строго по рецепту, листья нарвали в лесу, подальше от города. Их размера вполне хватало, чтобы без проблем завернуть начинку.

Люд, я тебе один трюк подскажу , если листочки совсем маленькие, то для удобства можно в 2 листочка заворачивать
Вот так , у меня на фото виноградные листья, но по такому же принципу можно завернуть и липовые

Счастливая белка писал(а):

Вообще сам процесс их приготовления доставил не меньшее удовольствие, чем от поедания.

Ну это как у всех, но я думаю что само удовольствие стоит трудов

Счастливая белка писал(а):

Жаль, что нельзя листьев впрок заготовить...

Людочка, можно и в прок заготовить , я их замораживаю в морозилке, а потом при нужде вытаскиваю пакетик с листьями и размораживаю . Только перед заморозкой их по несколько листочков в трубочку заверни чтобы края не ломались

Счастливая белка писал(а):

Теперь с предвкушением буду ждать следующую весну! Мариночка, спасибо!!!!!

Я так рада что рецепт мой тебе понадобился и понравился!!!! Готова петь и танцевать!!!!!!
Тебе спасибо моя хорошая за такой аппетитный подарок!!!!!
А это от меня!!!



Karlena Рада что заглянула на сармички!!!!

Karlena писал(а):

какой чедесный рецепт!!! я просто обожаю голубчики с виноградными листьями, но тут их не найдешь (((

Я очень рада что рецепт приглянулся!!!

Karlena писал(а):

обязательно попробую листики липы...жаль, что я только сейчас рецепт нашла, наверное поздновато их собирать (я и на цветочки уже опоздала)

Да, немного поздновато, листья хороши перед цветением лип , сейчас они уже твердые и не такие сочные и нежные . Но как говорится, лучше поздно чем никогда . В следующем году постарайся не опоздать и собери молодые листочки