Чабатта за 4 часа

Элина!

Я с благодарностью!
Моя первая Чабатта !!!




Корочка такая хрустящая... а внутри мягкое и нежное вкус бесподобный!

Месила руками около 20 минут. Тесто поднялось часа за 1.5, запузырилось и резко осело... я его сразу выложила из миски сформировала Чабатту и переложила на противень застеленный пекарской бумагой. Вся эта красота стояла минут 40 и увеличилась раза в 1.5. Духовку разогревала до 250С. потом уменьшила до 190 и в конце до 180С. Уж очень она кочегарит сильно . .. боялась что подгорит )
Муку использовала «Nordic».

Спасибо за рецепт!