Ароматный пшенично-ржаной хлеб на закваске

Я сегодня перед работой замесила тесто на этот хлеб - решила испробовать в качестве "хлеба рабочей недели"
Тесто получилось слегка мягче, чем у тебя, Таня , надо было наверное воду не сразу всю лить. Ну посмотрим к вечеру на результат