Маршмеллоу своими руками и белоснежная мастика из них

natalia2805
Не думаю, что сироп переварен... Он очень светленький всегда получается... И при этом когда я однажды переварила сироп, цвет самой массы получился точно таким же, как и со светлым сиропом... Ещё, может быть, желатин не очень хороший? Я купила один желатин сразу пять больших пачек, а он, когда масса застынет, всегда снизу застывает тонким слоем...