Болталка для хлебопёков

Привет девочки !!!

usya писал(а):

Девочки посоветуйте что делать со смородиной - ее море!

Я с черной смородиной поступаю только так....
Промываю, даю стечь воде.
Укладываю в кастрюлю, закрываю крышкой и пропариваю ягоду, пока чуток не набухнет.
Протираю через сито...
Добавляю сахар ( 1 кг ягод / 1,2-1,5 кг сахара)..Размешиваю...
Оставляю в тени на 12-15 часов, периодически помешивая...
Сахар должен полностью раствориться...
Разлить все в баночки...
Очень вкусная штука получается...