Майонез от logiki

Заглянула в соусы, рецептов масса. Можно выбирать несколько дней! Предложу вам свой!
Берём 1 яйцо, 1 ч.л. горчицы, 0.5 ч.л. сахара, 1/3 ч.л соли,1/4 ч.л. черного молотого перца, 1 ст.л. лимонного сока (по рецепту уксуса, я его не использую), любое растительное масло 250г.

Взбиваем все ингридиенты блендером, кроме масла и лимонного сока.

Затем понемногу добавляем масло и почти в конце лимонный сок.

Получается очень густой, я добавляю прохладной кипячёной воды, 50мл и продолжаю взбивать и добавлять оставшееся масло.
Всё майонез готов. Я всегда делаю двойную порцию! Пробовала в комбайне делать, не получается, масса не однородная, А этим блендером, всё замечательно!

Пробую и если хочется поострее можно добавить сок лимона, горчицу или перец. Вот такая основа, а далее смотря для чего будете использовать, можно добавить карри, чеснок и т.д.
У меня получилось, значит и у вас получиться!