Баклажаны в сметане

Оленька,какой новый для меня замечательный рецепт!!! А я думала,что уже не смогу удивиться не одному блюду из баклажан... Вот спасибо тебе большое!!!

Ольга К. писал(а):

Баклажаны нарезать кружочками толщиной в 1 см и положить в кастрюлю с соленой водой. Чтобы они не всплывали, сверху надо положить крышку или миску, и небольшой груз. Подержать их в воде минут 10-15. Это делается для того, чтобы они набрались воды и не впитывали слишком много масла при жарке.

Вот это да,первый раз такое узнаю... Век живи-век учись,и дурнем помрешь...