Картофельная запеканка из Детского садика с подливой

Я помню по садику и школе, что к запеканке подлив нам не давали. А вот к котлетам был! Но мне он почему-то не нравился, может муки много добавляли, и у меня после обеда была изжога. А со сметанкой !!!!! Готовлю запеканочку редко, но сразу большой протвень, долгий процесс!