Южнотирольский яблочный штрудель

Bubamara писал(а):

англоязычным населением читается "Струдел", но т.к. венгры букву "S" читают, как "Ш", то и называют Strudel - Штрудел,

Верочка, спасибо!!! Наконец я поняла, почему в одном случае пишут через Ш, в другом через С.

Bubamara писал(а):

есть чем гордиться

Я очень долго не решалась приготовить "Струдель - гордость венок". Там он назван именно через "С". Рецепт нашла в книге 83 г издания. В пояснении к рецепту написано, что его приготовление требует большого умения. Тесто должно быть тонким, как папиросная бумага и таким нежным, чтобы таяло во рту. Т.е. рецепт для опытных хозяек. Я тогда все боялась, что у меня не получится эта тонкость и нежнось. Уж очень хотелось сделать рулет, который таял бы во рту.
Это ремарка из прошлого. Как давно это было.