Домашний торт с замороженными ягодами

Дорогая Елена, извините что поздно отвечаю. Уезжала из города. Сметанный крем получается не очень жидкий. Его действительно нужно немного дольше взбивать, но только не перебейте чтобы не отскочил водой.
Крем получается не кислый, но все так же на любителя, можно добавить еще немного. Если делать в такой же формочке, то в середину можно поставить стакан чтобы крем не расплылся во внутрь.