Болталка для хлебопёков

Holzerova
вот эта булка
http://bvallejo.livejournal.com/52875.html#cutid1
есть ржаная мука,так называемая белая ржаная,или сеяная ,или пеклеваная.она очень мелкая и почти белая,по сравнению,с обычной ржаной