Я варю два раза.Сначала в очень большом количестве воды минут 15.Потом сливаю через друшлаг,промываю холодной водой и еще раз варю подольше,вода чтобы только покрыла и уже с солью,перцем ,лаврушкой.Лаврушку вынимаю.Кастрюльку накрываю тарелкой и сверху гнет.Стоит на столе для четыре.Потом опять промываю.Делаю новый рассол и туда кидаю промытые грибы ,чтобы только вскипели.Тутже в банки закрываю.Уксуса не надо никакого.
Хочу по этому способу и огурцы закатать.
Щавель в банках мне никак не нравится.Вкус этот прямо сейчас у меня во рту при упоминания.Мы только морозим.Да и то раньше.Я сейчас щавель боюсь есть.