Какая техника необходима на кухне?

Аня! "Ногой" - майонез делают.
Вот тут посмотри (первый же рецепт, чуть ниже оглавления):
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=8958.0
Извините, если и на нашем сайте есть такой же, просто я именно тут его первый раз увидела.

А я бы, будь такая возможность, всё-таки начала собирать хороший комбайн по принципу конструктора, покупаешь сначала минимальную комплектацию, а потом остальные насадки - по мере необходимости и возможности. По любому мыть после взбивания ёмкость и венчики, а тут что просто миксер, что комбайн. Экономия места будет потом хотя бы потому, что мотор один (но это же и минус...)
Ну и бёнрер - из ручных овощерезок вне конкуренции, а если к нему в пару ещё Аллигатора взять (для кубиков), комбайн для резки и не нужен. Только если тонны овощей не надо перерабатывать.