MMM_Galyna
Галина
66 лет
Украина, Бровары
У нас просто надрезают сало ширино по 3-5 см, обсыпают со всех сторон и надерзы и даже корочку
крупной солью, выдерживают так сутки двое, трое ( в зависимости от температуры окружающей среды) - пока не просолеет, а потом в банку, под крышку и в холодильник.
Мы салоїды, и едим его ЖИВЬЕМ, с черным хлебом , цибулей или часноком