Болталка для хлебопёков

FotoTanya
Спасибо, Танюша!

FotoTanya писал(а):

как-то не хочется мне их особо часто использовать, хотя, каюсь, пользую))) Очень удобно и быстро (в сравнении с закваской) - лень выключает мозг))))))))))

Я использую их совсем мало - когда делаю Машин Фермерский или бургундский... или вот в хлеб с корицей, изюмом и грецким орехом, я кол-во дрожжей уменьшаю вдвое а остальное закваской, хотя думаю полностью заменить закваской!
Ну, а на счет лени - я пеку или на закваске.... или вообще не пеку!

FotoTanya писал(а):

хочу разобраться, чтобы свести дрожжи на минимум или вообще отказаться.

Тань, там не сложно, нужно пару раз пересчитать и все получится!
У нас Янина по этой части спец!
Пойду ГОСТ изучать