Маринка, желе (кстати пачечки у нас по 50-80г) фруктовое нужно готовить - растворять в воде, проваривать, оно жидкое, поэтому его заливаем сверху и через разъемную форму оно, как правило, вытекает .
Нет недолжно. Дайте ему чють остыть и оно не должно вытечь. Я всегда делаю только в разъемной. Попробуйте.