В инструкции к йогуртнице ДЭО написано буквально следующее: "Время приготовления йогурта зависит от типа молока: 8 часов для цельного молока, 10 часов для 2% молока и 12 часов для обезжиренного молока". Я привыкла доверять специалистам, которые пишут инструкции.