Болталка для хлебопёков

Lexy_R
Олеся,
Для начала пеки ржаной хлеб в форме....
С подовым ржаным хлебом часто бывают трудности...
Тебе надо путем проб понять какое должно быть тесто и закваска..., как они себя ведут...
У всех очень разная мука, по-разному берет воду.... Поэтому здесь цифрами не подскажешь...