Посоветуйте рецепт персикового варенья для твердых персиков

АКСИНЬЯ
прочитала вашу ссылку и рецепт который вы даете. Я варила практически также. Вскипятила стакан воды с 1 кг сахара, кинула туда порезаные дольками персики, поварила 15 минут, вытащила их и уварила сироп, снова туда персики, закипели и в банке. Так вот персики всплыли. Пришлось их снова варить около 2 часов, пока они перестали всплывать.
Вот этим мне рецепт и не понравился. А без воды с такими персиками не получиться?