Посоветуйте рецепт персикового варенья для твердых персиков

по тому рецепту персики сначала варятся в вскипяченой воде с сахаром, а после сироп уваривается.
Сахар с персиками берется 1:1.
Получилось вкусно, но из-за того, что пришлось персики доваривать, некоторые разварились, а должгы были остаться дольками.