Хлеб Уральский новый

Lunetta писал(а):

Лен, может переброжено тесто было??

возможно.я читала,что если тесто на закваске ему не надо давать полный подъем,а вот расстойку заготовки надо полную

Lunetta писал(а):

Это как ты имеешь ввиду?

не в корзинке

Lunetta писал(а):

Лена, что не говори, а мякиш славный

да,мякиш что надо