Кьопоолу(баклажанная икра) - болгарская кухня

JonaAnuta писала:

Цитата:

Оксана, еще раз спасибо за рецепт!

Анечка, на здоровье! Очень рада, что вам понравилось!

Цитата:

Доедаем вот по-тихоньку Понравилось нам кушать с кукурузными чипсами, макаем и кушаем

Эта икра хороша со всем, а с кукурузными чипсами - это уже мексиканский стиль, супер

Vikulinata писала:

Цитата:

У меня еще вопросы. Масло лучше рафинированное или холодного отжима?

Вика, с радостью отвечу. Масло я кладу оливковое, но не первого отжима - для меня оно обладает резким запахом, а помас - второго отжима, оно дает достаточный привкус, но это опять же для меня Можно использовать и обычное подсолнечное рафинированное масло - тоже вкусно, в Болгарии, кстати, оно даже больше используется, чем оливковое

Цитата:

Помидоры, я так поняла, сырые кладутся?

Да, помидоры сырые