Постные морковно-ореховые кексы

Привет, Катюша!!! Я к тебе с отчетом!! Пекла кексы по твоему рецепту, очень вкусно.
Делала половину нормы ( как раз 6 маффинов получилось), но вместо сахара положила 2 ч.л. фруктозы (для мамы). Кексы получились очень мягкие, воздушные, морковь даже не чувствуется (если кто не любит).
Вот, что у меня получилось.



Спасибо большое, Катюша, за рецепт!!! Будем печь еще!!!
Катя угощайся клубникой!!