Голубчики из свекольных листьев с подливой

Девочки, извиняюсь, что не могла ответить сразу. Компьютер глючил, а потом на дачу меня вывезли в срочном порядке. Только вот приехала. Опять набрала листьев, они еще больше стали по размеру. Я таких листьев сроду у свеклы не видела огромных

Барбагорга писал(а):

Дааа... Из ботвы получаются хорошие и очень вкусные голубцы. Мы с мамой куховарили прошлым летом. Прям-таки русская "долма".

Да, Кристиночка, действительно, - " Русская долма ", не иначе Голубчики не могут не нравиться. Опять вот в выходные делала. Спасибо, что заглянула

Keily писал(а):

* Светлана * Света, ты молодец! Действительно, чем хуже свекольные листья виноградных и липовых.

Действительно, чем хуже. Думаю, что может и луче. Я вот , к сожалению, не пробовала из виноградных и липовых листочков. Не могу сравнивать. Но сейчас листья у свеклы больше чем капустные. о они очень нежные. не грубеют. Наверно до самой осени можно делать, пока не надоест... Спасибо, что заглянула, Оленька...Вот бы еще рецептик армянских квашеных череночков заполучить. А то я их выбрасываю. В супе они мне не нравятся

Yeva64 писал(а):

Да пожалуйста! Ничего сложного. Варим как любую зелень... Чистим, режем черешки с листьями на кусочки по 8-10см, заливаем небольшим кол-вом кипятка (чтоб не сливать потом витаминчики!), отвариваем до готовности, солим. Добавляем кусман сливочного или топленого масла, тушим еще пару минут (немного сока должно оставаться...) ВСЕ! НО обязательно в тарелке поливаем соусом мацони+чеснок... На здоровье!

Ева, спасибочки ! Обязательно попробую приготовить

античная роза писал(а):

Светлана как интересно У меня у свеклы тоже ботва шикарная, надо обязательно ппробовать * Светлана * писал(а): Подумала, что из листьев винограда делают, даже из липовых листочков, а почему бы не сделать из свекольных. Ведь кладут же их в суп. Никогда бы не догадалась Спасибо

Вот и я столько лет листья выбрасывала. Просто год такой, листья ну очень огромные и грех их выбрасывать... надеюсь, что понравятся. Спасибо, что заглянула, Ирочка !

LeDi WaDa писал(а):

Светлана, браво Ну какая ж вы молодец. Ведь в ботве свеклы тоже очень много витаминов Теперь и она пойдёт в дело. Спасибо за идею

Валерия, очень рада видеть у себя на страничке. В ботве, говорят, витаминов больше чем в самой свекле. Теперь уж точно выбрасывать не будем. Вчера смеялись со свекровью, хватит ли нам листочков до осени. Как представили свеклу на грядке лысую - без ботвы... Грядочка заметно посветлела уже...

MamaMarinka писал(а):

Светочка!!!!! Вот так голубчики!!!!!! До чего ж хороши!!!!!! Обязательно попробую!!!!!!

Мариночка, солнышко, как я рада тебя видеть. Удивительно для меня, что ты такие не делаешь. Ты вот даже из липовых листочков мастеришь, думаю, что эти голубчики приготовишь в лучшем виде и не в простой подливе, а поинтереснее Приходи с отчетом обязательно

MamaMarinka писал(а):

А сколько по времени у тебя занимает весь процесс варки голубцов?

А что-то быстро очень. Меньше часа на все про все, а то и меньше. Как котлетки готовятся в сковородке по времени. Главное, чтобы фарш внутри приготовился. Минут 10-15 просто в воде, а потом столько же в подливе. Они маленькие и быстро готовятся. Сами листочки быстро мягчают...