Кулебяка с грибами,картофелем и яицами

Кулебяка с грибами,картофелем и яицами.













из этого количества получается 2 огромных кулебяки,как раз на весь противень
можно испечь из половины продуктов одну

тесто:
мука-около 1 кг
500 мл кефира
3 яица
2,5 ч.л сухих дрожжей
80 гр маргарина
чуть больше чайной ложки соли
пол-чайной ложки сахара
2 ст.л растительного масла




начинка:
грибы свежие-500-600 гр
картофель крупный-4 шт
яица вареные-4 шт
лук-2 шт
2 ст.л сметаны
соль,черный перец

кефир нагреть в микро до чуть теплого состояния
влить в чашку,а затем положить дрожжи и хорошенько размешать
после взбитые яица,растопленный маргарин,соль и сахар
размешать и всыпать постепенно муку
замесить элластичное тесто
в конце влить растительное масло и вымесив еще раз,поставить на 40 минут в теплое место






грибы обжарить с луком





в конце положить 2 ст.л сметаны и размешать





картошку нарезать мелкими кубиками и слегка поджарить отдельно
она должна стать мягкой
смешать грибы,картофель и рубленные яица
не забыть посолить начинку















тесто вымесить,разделить на две части
раскатать пласты овальной формы
в середину накладывать начинку и лепить кулебяку как душе угодно
смазать яицом и выпекать в горячей духовке,180-200 гр,30-40 минут