Болталка для хлебопёков

elay писал(а):

расплющиваю шар,переворачиваю и загибаю на нижнюю часть

Вот и я так делаю

elay писал(а):

перед формовкой подержи его на предварительной расстойке подольше.

Лена, я так пробовала, у меня поверхность кратерами покрывается и тогда ровная поверхность не выходит

Lunetta писал(а):

Влезу, можно?

Нужно, Маш! Приветик

Lunetta писал(а):

Перетягиваешь. Тут без фанатизма надо

Могу канечна перетянуть -рука у меня тяжелая

Lunetta писал(а):

Тесто перебродило! сократить время брожения.

А может и правда на ферментации перестаивает?!
Эх, пока дотяпаю в чем дело все перепорчу